Per conto di una prestigiosa struttura nel settore dell’hospitality di alta gamma, con forte riconoscibilità a livello internazionale, siamo alla ricerca di una figura di F&B Director con comprovata esperienza nella gestione strategica e operativa di reparti Food & Beverage articolati e posizionati nel segmento lusso.

Con il ruolo di F&B Director ti occuperai di assumere la guida completa del dipartimento Food & Beverage, assicurando l’eccellenza dell’offerta, l’efficienza economica e la coerenza con l’identità del brand. Sarai responsabile della supervisione e dello sviluppo di diversi outlet (ristoranti, bar, eventi), operando in sinergia con la direzione generale e i reparti corporate.

Principali Responsabilità:

• Definizione e attuazione della strategia F&B in linea con il posizionamento e le aspettative del brand.
• Coordinamento operativo di tutti i punti F&B
• Gestione diretta del team F&B e dei processi HR interni (formazione, sviluppo, clima organizzativo).
• Monitoraggio dei KPI economici: food & beverage cost, redditività, forecast, controllo inventario.
• Sviluppo di iniziative gastronomiche esclusive, collaborazioni esterne e format ad alto valore esperienziale.
• Collaborazione con i reparti sales, marketing e PR per il posizionamento dell’offerta e la valorizzazione del brand.
• Supervisione del rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard internazionali di sicurezza e servizio.

• Esperienza consolidata (min. 8-10 anni) in ruoli analoghi, maturata in contesti di hospitality di lusso (hotel 5*, resort, dining di alto profilo).
• Background nella gestione multi-outlet con differente posizionamento e pubblico.
• Ottime capacità organizzative, analitiche e di leadership.
• Forte orientamento al risultato, alla qualità e al miglioramento continuo.
• Inglese fluente, la conoscenza di una terza lingua è considerata un plus.
• Capacità di operare in contesti complessi, con visione strategica e sensibilità verso il dettaglio.

Sede di lavoro: Milano

L’annuncio è rivolto ad ambo i sessi (D.lgs n. 198/2006) e nel rispetto di quanto disposto dall’art. 10 del D.Lgs n. 276/2003. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy https://www.wexecutive.eu/privacy-policy ai sensi dell'art. 13 e art. 14 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati. Aut. Min. Prot. R.0000155 del 31/12/2021.