Erqole è l'espressione italiana della holding svedese Qarlbo AB, fondata dalla famiglia dell’imprenditore svedese Conni Jonsson. Dal 2022, siamo impegnati in un programma di riqualificazione di asset dismessi al fine di convertirli in strutture alberghiere segmento lusso. La Roqqa Hotel e Isolotto Beach Club, rappresentano le prime due aperture all’Argentario. Abbiamo avviato un programma per rilanciare l'Argentario, concentrandoci sullo sviluppo locale e la valorizzazione del territorio. In quest’ottica, lo scorso anno è stato acquisito l’hotel Torre di Cala Piccola, mentre tra i progetti di riqualificazione in Itinere ricordiamo l’Ex-fabbrica della Cirio e la Capitana.

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"JOIN OUR COMMUNITY": stiamo cercando Chef de Partieche riporteranno all’Executive Chef, e si occuperanno di:

• organizzare e coordinare il lavoro dei demi chef nelle preparazioni delle pietanze relative a ciascuna partita;
• curare la guarnizione e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla cucina;
• controllare la qualità delle derrate, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
• elaborare nuove ricette da inserire nel menù;
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza in cucina;
• notificare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti a impianti e/o ad attrezzature; antincendio delle camere o delle aree comuni;
• attenersi ai regolamenti e alle procedure aziendali;
• attenersi gli standard più dii igiene alimentare salute e sicurezza;
• attenersi agli standard di conformità indicati nel manuale HACCP.

Farai la differenza se avrai:

• capacità di lavorare e gestire team;
• attenzione alla cura e al dettaglio;
• proattività e flessibilità;
• propensione alla gestione dello stress
• ottime capacità organizzative e di problem solving;

E se sei in possesso di:

• buona conoscenza delle varie tecniche di cottura, pulitura e porzionamento
• diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente;
• esperienza di almeno 3 anni nella stessa posizione in altre strutture alberghiere segmento lusso;
• costituirà titolo preferenziale l’aver frequentato una scuola di cucina di alta formazione

Cosa ti offriamo:

• contratto full-time (CCNL Turismo Alberghi) con formula 5 giorni lavorativi + 2 di riposo
• retribuzione e benefit commisurati al livello di esperienza;
• Ticket Restaurant del valore di 8 euro al giorno
• Possibilità di alloggio per i fuorisede

Entra nella nostra "Community" e diventa uno dei nostri Storyteller, racconteremo insieme un nuovo concetto di ospitalità

Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D.Lgs. n.198/2006).